Корзина
23 отзыва
+380664989846
+380
66
010-74-71
+380
66
010-74-71
+380
67
488-87-22
Мудрый Сад интернет-агромагазин

Мангольд

Мангольд
Мангольд – прапрадед свеклы

02.05.18

Мангольд – двулетнее перекрестноопыляемое растение семейства маревых, близкий родственник столовой свеклы, отличается отсутствием корнеплода и большой скороспелостью на первом году жизни. В Украине может возделываться повсеместно. В первый год образует розетку крупных листьев и разветвленный мочковатый корень, семена формируются на второй год при высадке корня. Благодаря большому запасу питательных веществ, отложенных в корнях, листовые почки весной быстро трогаются в рост и дают в изобилии нежную зелень.

                В культуре распространены две форсы мангольда – листовой и черешковый. У листового формируются гладкие или волнистые листья средних размеров – до 30-45 см длиной и узкие черешки; у черешкового – крупные, сильнопузырчатые листья и широкие черешки. Вид растений очень эффектен и наряден: листья разных оттенков зеленого, фиолетового, черешки белые, ярко-красные или желтые.

                Молодые листья едят свежими или отваренными, добавляют их в салаты. Черешки вместе с пластиками используют вместо свеклы, пока она еще не образовала корнеплод. Мангольд можно тушить как капусту, черешки отваривают и маринуют. Корни мангольда несъедобны.

                Мангольд можно выращивать на разных почвах, но предпочитает он легкие, хорошо заправленные органическими удобрениями.  Подобно столовой свекле его сеют обычно  ранней весной прямо в грунт, как только позволит земля. Семена засыпают на 2-3 см. Всходы появляются через 8-10 дней и бывают дружнее, если после посева проведено мульчирование перегноем. При образовании на растении 2-4 листочков проводят прореживание на 10-15 см. Через 2 недели эту процедуру повторяют, оставляя расстояние между растениями в ряду для листовых форм 20-25 см, для черешковых – 40 см. Междурядья – 35-45 см. Обычно для одной средней семьи достаточно высадить 4-6 растений.

                Чтобы получить урожай в более ранние сроки, можно выращивать мангольд рассадой. Высевают его в конце марта в посевной ящик на глубину 0,5-1 см и накрывают пленкой. Высаживают рассаду в начале апреля. Листья достигают максимальной величины у листовых форм через 60 дней, у черешковых – через 80-90. Срывать их можно и раньше, новые быстро отрастают. Осенью ( в начале октября) корни мангольда выкапывают и и спользуют в теплицах или комнатных условиях для выгонки, а также для выращивания из них ранней весной зелени в открытом грунте.

Источник: Андрей Туманов "Ваш садовый участок"

Предыдущие статьи